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[ヘルスケア・レストラン]

次世代を生き抜く管理栄養士・栄養士を目指そう!
保健・医療・福祉の食事サービスを考える総合情報誌!



日本で初めて医療・ヘルスケア・介護・福祉の分野をはじめ、の栄養と食事サービス全般に鋭く切り込んだ管理栄養士、栄養士のための画期的な総合情報誌です。臨床現場の最前線で活躍する昨今、臨床栄養の実践活動に役立つ最新情報が満載です。


食事で病気を予防し、治療効果を上げることの必要性が認識されてきている現在、それらに対応する能力を身につけるための情報を多方面から提供します。栄養士や調理師のみならず、栄養学専攻の学生やフードサービス業務に従事する人すべてに役立つ幅広い情報を満載しています。


特に全国の病院、介護福祉施設の管理栄養士、栄養士の活躍を取材したルポには定評があります。病院・福祉施設などのフードサービスの向上にも役立つ1冊です。



ヘルスケア・レストラン│表紙


紙版  一冊価格:1,188円

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